Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies. Sols de galets.
Couleur jaune paille, limpide, reflets dorés.
Aromatique.
Fraîche, notes d'agrumes, notes de coing, notes de poire, tanins charnus, longue persistance.
À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Friture de poissons, Fromages à pâte molle
9° - 12°
De 2023 à 2025
Aucun allergène identifié
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