Historique
Au début du 20ème siècle, la production des vins blancs de St Pierre de Mons était très réputée. Ils étaient acceptés jusqu'en 1939 dans l'appellation Sauternes pour la production de vins blancs liquoreux.
Le Ferret mentionne dans sa deuxième édition de 1868 pour les vins blancs de la propriété un classement en cru bourgeois artisan et paysan. Ce classement est malheureusement tombé en désuétude.
L’histoire viticole de cette propriété, datant du 19ème siècle, commence il y a 25 ans. Situé sur la commune de Saint Pierre de Mons en AOC GRAVES, ce domaine est racheté en 1985 par les Vignobles Roland Belloc et entièrement replanté.
La diversité de son terroir, avec d’un côté, graves à gros galets et terres argileuses ou limoneuses permet la production d’un vin rouge d’excellente qualité, de l’autre, les graves siliceuses offrent un vin blanc d’une grande élégance.
Pendant 20 ans, Roland BELLOC puis Philippe ROCHET ont travaillé au développement du Château LA ROSE SARRON. Aujourd’hui, de nombreux investissements ont permis la mise à disposition d'un équipement moderne (cuvier, chais à barriques, bâtiment de stockage) favorisant une organisation efficace et garantissant un suivi de qualité.
Après avoir travaillé 8 ans en tant qu’ingénieur, le fils ainé Damien a décidé de rejoindre la propriété familiale depuis la récolte 2016.
Vignoble
Le vignoble de La Rose Sarron s'étend aujourd'hui sur 40 hectares.
10 hectares consacrés au Graves Blanc:
45% Sauvignon
45% Sémillon
10% Muscadelle
30 hectares pour le Graves Rouge:
45% Merlot
45% Cabernet Sauvignon
5% Cabernet Franc
5% Petit Verdot